Les concombres de mer jouent un rôle essentiel dans l’écosystème marin. À Maurice, leur population a fortement décliné à cause de la surpêche. Pour remédier à cette situation, le Albion Fisheries Research Centre a lancé un projet de valorisation des ressources en concombres de mer. L’initiative s’appuie sur l’élevage de ‘Sandfish’, une espèce stratégique pour la régénération des habitats marins. Un programme réalisé en partenariat avec le Australian Food Aid Counterpart Fund.
Reportage : Shreena Appadoo